Що таке здорова їжа?Кому цікавий фестиваль?Що я отримаю, відвідавши фестиваль?
Здорова їжа та правильне харчування допомагають людині зберігати працездатність та бадьорість, уникати різних захворювань, підтримувати нормальну вагу, збільшити тривалість життя.
Людям, котрі піклуються про своє здоров’я та здоров’я своєї сім’ї, цікавляться новинками у сфері здорового харчування та органіки, займаються спортом, прагнуть добре почуватися та гарно виглядати у будь-якому віці.
Практичні знання у сфері правильного харчування (12 лекцій від дієтологів та спеціалістів по здоровому харчуванню), доступ до найбільшої ярмарки здорових продуктів та зелених технологій (більше 50-ти компаній), навички у приготуванні здорових страв від кращих шеф-кухарів (10 кулінарних майстер-класів), медичні консультації та рекомендації.

Фестиваль здорової їжі «Best Food Fest & Health» — це платформа, на якій відвідувачі знайомляться зі світовими тенденціями в здоровому харчуванні, відвідують майстер-класи кращих українських та європейських шеф-кухарів, лекції провідних дієтологів, спортсменів та фахівців здорового способу життя.

В рамках фестивалю проходить «Ярмарок здоров’я», який збирає під одним дахом виробників еко-продукції та компанії, що представляють в Україні сектор зелених технологій та органіки.

ПРОГРАМА

Ярмарок здоров'яЛекційна зонаКулінарні майстер-класиФудкортДитяча зона
11:00 – 19:00
Консультації тренера з харчування, вимірювання показників організму, а саме: жирової і м’язової маси, вмісту води і вісцерального жиру (The Body School).
 
11:00 – 19:00
Презентація Кальцію-Д3 Нікомед від «Такеда Україна»
 
11:00 – 19:00
Соціальний проект «Стоп-Остеопороз» та денситометрія (найточніший спосіб вимірювання щільності кісткової тканини) та консультація наукового співробітника ДУ «Інституту геронтології імені Д.Ф. Чеботарьова НАМН України», відділу клінічної фізіології та патології опорно-рухового апарату, м.Київ.
 
8 листопада
17:00
Чаруючі флейти від дуету Heaven. Такого ви ще не чули!
 


7 листопада

Час
Спікер
Тема
Тези лекції

12:30 — 13:30
Рудольф Краєвський — досвічений веган, автор проекту veganohooligano.com.ua
Ставайте веганами — це природно
— Поговоримо про фізіологію та обмін речовин, та знайдемо відповідь чому бути веганом природно для організму людини.
— Поговоримо про власну екологію тіла та свідомості через призму веган поглядів: рівність всіх живих істот, корисність власного життя та життя кожної живої істоти, та знайдемо відповідь на питання чим може бути корисне веганство для себе особисто.
— Приємні питання: що зміниться в житті людини, яка стала веганом? на які прояви супер-людини можна очікувати? що передбачає веган-лайфстайл? як просто дотримуватися здорового способу життя? Що таке Vegano Hooligano?
— Рецепти та спосіб приготування трьох найпопулярніших та найпростіших в приготуванні веган-страв:
• паста “спагетті” з печерицями гриль, білим соусом з базиліком та слайсами копченого тофу
• ролл лаваш з тофу гриль, печеним бататом, шпинатом, та соусом тар-тар
• тост з пастою тофу/гімалайська сіль/вег-майонез/часник за бажанням.
 
13:45 — 14:45
Тетяна Гнатюк — тренер з хатха йоги, автор книги «Вегетаріанство для дорослих та дітей», організатор тренувального вегетаріанського табору в Карпатах, ведуча вегетаріанських майстер класів
Топ білкові продукти в вегетаріанскому харчуванні
«Де ви берете білок?» найчастіше питання до вегетаріанця, особливо спортсмена
«Це дуже просто, дуже смачно і поживно» зазвичай відповідають вегетаріанці і пригощають-годують-частують своїми поживними смаколиками. На лекції мова буде йти про біохімію вегетаріанства, про практику, продукти та рецепти, а також питання та відповіді. Також вас чекає невеличка дегустація.
 
15:00 — 16:00
Кухар Ольга — амбасадор Джеймі Олівера із здорового харчування
Ми — це те, що ми їмо
— Що таке дієта? Чим відрізняється дієта та наше звичайне харчування?

— Роль хачування у нашому щоденному житті.

— Групи харчових продуктів та піраміда харчування
— Головні проблеми та наслідки, пов‘язані з неправильним харчуванням.

— Загальні рекомендації з харчування.

 

16:15 — 17:15
Тетяна Фіалкова — дієтолог
Популярні помилки мешканців мегаполісу
— Кавоманія або чому ми не можемо прокинутися без кави. Користь і шкода кави. Правила вживання напою.
— Вимушений сніданок. Наскільки важливо снідати кожного ранку? Відсутність апетиту вранці — причини, правильна тактика.
— Все вирішує вечеря. Ідеальний склад вечері в залежності від часу прийому їжі і графіка тренувань.
— Модний детокс. Як правильно розвантажити організм і не нашкодити собі.
 
17:30 — 18:15
Оксана Соколова — спортсменка, ресторатор.
Як біг та тріатлон змінив моє життя
— Як поєднати материнство, кар’єру і спорт.
— Де знайти постачальника «блиску в очах».
— Де знайти мотивацію і бажання не зупинятися на досягнутому.
— Яку роль грає харчування в спорті і чи можливо мати фігуру своєї мрії, займаючись тільки спортом.
— Як розширити свої горизонти і знайти нових друзів.
— Як за рік змінити своє життя, поставити ціль — пройти Ironman — і відмовитися від неї.
— А чому власне біг? І що циклічні види спорту роблять з людиною?
— А також багато фактів про біг: яке значення має пульс, чи варто приймати вітаміни і тд.
 
18:30 — 19:15
Олександра Кириленко — лікар-дієтолог, кандидат медичних наук та автор оригінальних програм зі здорового харчування
АнтіЕйджінг- Дієтологія. Продукти, що зупиняють час

 


8 листопада

Час
Спікер
Тема
Тези

12:30 — 12:55
Яна Зуєва — головний редактор порталу CF.UA
Гід хелсі-закладів Києва
Спільний проект City Frog та Best Food Fest & health
— В яких закладах Києва готують по-справжньому здорову їжу?
— Що саме готують та чим пригощають?
— Огляд закладів Києва здорового харчування
 
13:00 — 14:00
Юлія Шум — автор проекту ЕБШ
Життя у стилі ЕБШ
— Що таке ЕБШ, як створювався проет, основна ідея.
— Що таке ЗОЖ — харчування, режим, сон і тд.
— Що таке свідоме бажання змінити своє життя?
— Мода на спорт та ЗОЖ.
— Особисті приклади з життя.
 
14:15 — 15:15
Роман Грицина — фітнес-тренер, засновник команди активного дозвілля Oxygen Workout, координатор фіз підготовки RaceNation

Екологія думки
— Дієта або правильне харчування?
— Рух — це життя.
— Що говоримо, то й проектуємо.
— Для кого ми живемо?

 
15:30 — 16:30
— Мирослава Ульяніна (модератор, проект Hеаlthy Brunch)
— Ірина Гудим (дієтолог)
— Світлана Лучкiна (фітнес / TRX)
— Анастасія Загурная (crossfit)
— Доменіка Коган (йога)
Лекція-обговорення: EAT CLEAN. TRAIN DIRTY*
Харчування для дівчат, які займаються спортом
*Спільний проект від Healthy Brunch & Best Food Fest
— Харчування до тренувань.
— Харчування після тренувань.
— Що їсти, якщо: худнеш, набираєш м`язеву масу, утримуєш вагу тощо.
— Спортивне харчування: за та проти.
— Вода: як, коли пити?
— Слабкості: як відпрацьовуєте з’їдені «тортики»?
— Мегаполіс: — як, при божевільному ритмі встигати харчуватися правильно?

 
16:45 — 17:45
Андрій Вергазов — футуролог, дослідник систем старіння людини і радикального продовження життя, співзасновник стартапу Smart Detox.
Детокс в системі радикального продовження життя
-Радикальне продовження життя, методи та шляхи. Чому Google займається цим питанням?
— Де ми зараз. Скільки нам залишилося жити. Глобальні ризики.
Від чого краще хворіти і вмирати. Статистика захворювань і смертності у світі.
— Який захист нам доступний. Що робити прямо тут і зараз, щоб прожити краще і довше.
— Детокс — модне слово або працююча система. Від соку до безсмертя. Види і елементи детокса.
— Персоналізований детокс. загальні правила детокса та індивідуальний підхід — противага або доповнення?
— ДНК-тести. Генетичні тести, як елемент персоналізованої медицини і спосіб досягнення гарантованих результатів при детоксикації.
— Навіщо ще робити генетичні тести. Статистика для науки або поліпшення здоров’я.
— Де і як робиться аналіз ДНК.
 
18:00 — 19:00
Вячеслав Смірнов — лікар-терапевт, засновник школи BeHappy, чемпіон світу з йога-спорт
Психосоматика або Мистецтво емоційного балансу

— Механізми виникнення психосоматичних проблем.
— Уміння читати по тілесним симптомам внутрішні конфлікти і витісненні емоційні стани.
— Справжні причини емоційних проблем і яке відношення взагалі вони мають до всього того, що відбувається в нашому житті і до нашого здоров’я.
— Шляхи вирішення емоційних проблем за допомогою роботи з тілом.
— Способи усунення негативних емоцій через дихальні техніки.
— Ефективні шляхи вирішення емоційних проблем та підвищення емоційного фону.

 


7 листопада

Час
Спікер
Тема
 
12:00 — 12:50
Альона Хмелик — Бариста в Чашка Espresso Bar
Воркшоп: чи є життя без кофеїну?
 
13:00 — 14:00
Євген Клопотенко, учасник Майстер шеф
Магія коренеплодів: суп з коренеплодів, чатні з цибулі і родзинок, а також буряковий різотто.
 
14:00 — 15:00
Рудольф Краевский, VeganoHooligano
Веганські страви
 
15:00 — 16:00
Валентин Михайлов, бренд-шеф Картата Потата
— Бургер з курячим філе та гірчично­медовим соусом
— Мікрогрін з соусом песто та овочевими чіпсами ( картопля,морква, селера, овочі)
— Гарбузово-­бананове смузі з мюслями
 
16:00 — 17:00
Анна Андрющенко, «Проросток»
Як правильно пророщувати зерна, вживати їх та готувати з ними страви. Майстер-клас по приготуванню:
— коктейль із бананів, ряжанки й проростків гречки;
— салат зі свіжих овочів з проростками бобових (нут, маш, сочевиця)
 
17:00 — 18:00
Оксана Филь, автор 5-ти книг по здоровому питанию, вегетарианской и сыроедческой кухне.

Александр Макаров — raw chef вегетарианской студии и фитнес-эксперт

— сироїдні макаруни з ванільним кремом
— сироїдний шоколадний чізкейк
— адигейський сир по-домашньому
— фітнес-салат зі смаженим сиром тофу в норі
 


8 листопада

Час
Спікер
Тема
12:00 — 13:00
Тетяна Ситник, експерт по розвитку органічного ринку в Україні
Майстер-клас по приготуванню справжнього органічного майонезу та соусу песто. Спеціальний гість — Тетяна Яблонська, український фермер, котра розповість, що стоїть за терміном «органічний продукт».
 
13:00 — 14:00
Тетяна Гнатюк, тренер хатха йоги (студия Чакора, Київ), ведуча вегетаріанських майстер-класів
Дмитро Гнатюк, тренер айкідо для дітей (студия Чакора, Київ), ведучий вегетаріанських майстер-класів
Вегетаріанський стаж — 20 років
Веджибургери та салат з проростками сочевиц
 
14:00 — 15:00
Дарина Хілько, «Eatitshop»
Як приготувати корисний очищаючий смузі в домашніх умовах
 
15:00 — 16:00
Шеф-кухар ресторану Simple Олександр Федорів
— Суп з сезонних коренеплодів
— Салат з пастою Орзо і брокколі
— Тушкована індичка з гарбузом, айвою і брусничним соусом
— Пюре зі сливи і айви з волоським горіхом
 
16:00 — 17:00
Дарина Дорошкевич, представник Джеймі Олівера в Україні, автор блогу treska.com.ua
Healthy sandwich від Джеймі Олівера (з овочами, хумусом і сиром);
Корисні запечені мітболи.
 
17:00 — 18:00
Марія Ридван, блогер
Романтична здорова вечеря
 
18:00 — 19:00
Вадим Хребтов, шеф-кухар львівського вегетаріанського ресторану «Грін»
Чорничний торт-суфле і десерт з шоколадним ганаш з Кероб і веганським безе.
 

foodcort_BFF

11:00 – 19:00
Англійська з Helen Doron
 
11:00 – 19:00
Активності від технічної студії «Винахідник» в компанії робота-художника та роботів-транспортувальників
 
14:00 – 15:00
Дитячий квест по фестивалю
 
14:30 — 15:00
Кулінарний майстер-клас від Veggy Happy Room. Корисні тістечка «Сонечко» та «Смайлік» разом з дитячими шеф-кухарями Девідом та Софією Філь
 
11:00 – 19:00
Веселі та рухливі ігри, творчі майстер-класи, аквагрим, завдання для розвитку пам’яті, логічного мислення та фантазії дитини разом з клубом Step by Step
Фестиваль відбудеться з 7 по 8 листопада 2015 року.
Ми відкриті для вас з 11:00 – 19:00.

О 15:00 будемо ставити Рекорд України разом із «Василеві пироги» по приготуванню найбільшого в Україні гарбузового пирога!

Місце: Д12 (вулиця Десятинна 12).

bff_tickets

КВИТКИ

Придбавши квиток на фестиваль, ви отримаєте:

  • 12 лекцій від дієтологів та спеціалістів зі здорового способу життя
  • Найбільший ярмарок здоров’я (більше 50-ти компаній)
  • 12 кулінарних майстер-класів
  • Фудкорт зі здоровими стравами
  • Дитячий майданчик з розвиваючими зайняттями та майстер-класами
  • Медичні консультації
  • Безкоштовні дегустації
  • Зона відпочинку та розваг

Дітям до 10 років вхід безкоштовний.

ПРИДБАТИ КВИТКИ ПРИДБАТИ КВИТКИ

ПАРТНЕРИ

  • МАПА

    КОНТАКТИ

    Контакти організаторів:
    +38 (097) 129-73-64
    info@bff.kiev.ua

    Для акредитації ЗМІ:
    pr@bff.kiev.ua


    [facebook_likebox title=»Фестиваль Здорової Їжі » Best Food Fest»» facebook_page_url=»https://www.facebook.com/BestFoodFest» facebook_page_id=»» language=»uk_UA» display_type=»like box» show_faces_like_box=»yes» color_scheme=»light» connections=»6″ width=»300″ header=»yes» height=»280″ streams=»yes»]